Drinnen Krauteintopf – draußen Schnee
Wenn der Winter richtig da ist, so mit Schnee und Kälte, und es finster und schiach ist ohne Ende, dann braucht’s was Wohliges, Warmes für das...
ARCHIV
Am Gründonnerstag gibt’s heuer Bärlauch Gnocchi
Ich bin im Salzburger Lungau aufgewachsen und kaum eine andere Region in Österreich hat so viele und lustige Bräuche, vor allem in der Osterzeit....
Karotten-Kartoffel-Pfanne mit Faschiertem – mein Spezialtipp
Schnell soll‘ gehen, schmecken soll’s und wenig Kalorien soll’s auch haben. Ausgewogen soll’s sein, regionale Produkte wären auch gut. Die...
Dinner for 2: Lammfilet mit Karotten-Pesto
Wir bei einfachleicht.at kochen nicht nur jeden Tag in unserer Büroküche, wir kochen auch (fast) jeden Tag daheim für unsere Liebsten. Mittags...
Ofengemüse mit Frites und Joghurtdip
Wer hätte das gedacht, dass es auf unserem „leichten“ Blog mal ein Rezept mit Pommes Frites geben wird? Wer hätte gedacht, dass man...
Waldviertler Erdäpfelauflauf
Die letzten drei Wochen habe ich im nördlichen Waldviertel verbracht – und ich habe es richtig genossen. Die gelben Rapsfelder, die...
Zahnfreundliche rustikale Kartoffelpfanne
Es gibt immer wieder Zeiten, da steht man vor einer neuen, besonderen Herausforderung. Aktuell ist das für mich die Zahnschonkost. Seit einer...
Chinakohl-Eintopf – Grünes ist gesund
Mal ganz ehrlich! Wie oft esst Ihr eigentlich grünes Gemüse? Einmal die Woche und in guten Wochen zwei oder drei Mal? Fest steht, auf Österreichs...
3 gute Dinge: Rote Linsen, Kartoffeln und Spinat
Kochbücher sind meine heimliche Leidenschaft. Ich liebe es, dicke Wälzer durchzublättern und kunstvolle Fotos zu bestaunen. Meist bleibt es aber...
Lauwarmer Kartoffelsalat mit Sardinen
Die Vorweihnachtszeit lockt in Wien mit Versuchungen an jeder Ecke, angefangen bei Keksen, glasierten Bratäpfeln und gebrannten Mandeln bis zum...