Am Gründonnerstag gibt’s heuer Bärlauch Gnocchi
Ich bin im Salzburger Lungau aufgewachsen und kaum eine andere Region in Österreich hat so viele und lustige Bräuche, vor allem in der Osterzeit....
ARCHIV
Fettuccine mit Wirsing und pochiertem Ei gegen böse Viren
Wir trotzen mit Fettuccine mit Wirsing und Ei, also mit vielen Vitaminen dem Winter. Rundherum werden die bösen Viren in die Luft geschleudert....
Maispizza mit Prosciutto di San Daniele & Grana Padano
Wenn der Postmann zweimal klingelt … dann steht nicht immer der Bote mit Belegxemplaren, Blaupausen oder Grafikentwürfen vor der Tür. (Auch...
Einmal anders: Eier im Glas aus dem Rohr
Eier einmal anders: diesmal servieren wir sie im Glas, in dem wir sie im Rohr gebacken haben. Kinderleicht, superschnell, urgut und...
Ein Gedicht von einem Hirseauflauf
Das Kochspiel der Woche, damit uns nicht fad wird beim Kochen: Es kommt nur noch auf den Tisch, was noch nie drauf war oder was schon ewig nicht...
Zahnfreundliche rustikale Kartoffelpfanne
Es gibt immer wieder Zeiten, da steht man vor einer neuen, besonderen Herausforderung. Aktuell ist das für mich die Zahnschonkost. Seit einer...
Remembering Channel-Islands: Tortilla als Urlaubsmitbringsel
Gerne schaue ich in fremde Töpfe oder nehme kulinarische Anregungen aus fernen Ländern mit. Nun, letzten Sommer haben wir unseren Urlaub auf den...
Endlich! Frühlings-Frittata
Kann Einfaches so gut sein? Oh ja, es kann! Nur 4 Zutaten und ein paar Gewürze braucht es für das vollkommene Frühlingsglück. Na ja, das ist...