Am Gründonnerstag gibt’s heuer Bärlauch Gnocchi
Ich bin im Salzburger Lungau aufgewachsen und kaum eine andere Region in Österreich hat so viele und lustige Bräuche, vor allem in der Osterzeit....
Kartoffeln, Tompinabur & andere tolle Knollen
Karotten-Kartoffel-Pfanne mit Faschiertem – mein Spezialtipp
Schnell soll‘ gehen, schmecken soll’s und wenig Kalorien soll’s auch haben. Ausgewogen soll’s sein, regionale Produkte wären auch gut. Die...
Ofengemüse mit Frites und Joghurtdip
Wer hätte das gedacht, dass es auf unserem „leichten“ Blog mal ein Rezept mit Pommes Frites geben wird? Wer hätte gedacht, dass man...
Waldviertler Erdäpfelauflauf
Die letzten drei Wochen habe ich im nördlichen Waldviertel verbracht – und ich habe es richtig genossen. Die gelben Rapsfelder, die...
Zahnfreundliche rustikale Kartoffelpfanne
Es gibt immer wieder Zeiten, da steht man vor einer neuen, besonderen Herausforderung. Aktuell ist das für mich die Zahnschonkost. Seit einer...
3 gute Dinge: Rote Linsen, Kartoffeln und Spinat
Kochbücher sind meine heimliche Leidenschaft. Ich liebe es, dicke Wälzer durchzublättern und kunstvolle Fotos zu bestaunen. Meist bleibt es aber...
Herzhafte Fenchel-Kartoffel-Zwiebel Pfanne
Was rundet jedes gute Essen ab, auch wenn es mal etwas später ist wie heute? Was brauchen wir im Büro mindestens 5 Mal pro Tag? Was hält uns wach...
Torteria di Patate e Funghi: Kartoffel-Pilzauflauf
Da heute wieder mal das Backrohr zum Einsatz kommt, will ich gerne ein paar Gedanken zum Thema Energie sparen anstellen. Es ist nicht notwendig...
Aus der Lieblingsküche: Kartoffel-Topf
Wir nehmen uns jede Woche eine kleine Herausforderung vor. Das kann beim Essen, beim Trinken oder beim Sport sein. Manchmal nehmen wir uns vor,...
Aus dem Rohr: Rote Rüben-Kartoffel-Schafkäse Gratin
Im Winter experimentiere ich immer wieder gerne mit Roten Rüben. Ein tolles Gemüse, nicht nur wegen der coolen Farbe. Rote Rüben werden gerne zum...