Lust auf ein supereinfaches, superschnelles und superleckeres Spätzlerezept mit viel Gemüse? Dann gibt es heute eine Spätzlepfanne mit Champignons, Zucchini und Tomaten!

Die übersichtliche Zutatenliste

• 400 gr. fertige Spätzle
• 250 gr. Champignons
• 1 Zucchino
• 10 Cocktailtomaten
• 1 Zwiebel
• 1 TL Öl
• Salz, Pfeffer
• Basilikum

So wird’s gemacht

Die Spätzle laut Packungsangabe zubereiten. Die Champignons und die Cocktailtomaten vierteln, den Zucchino in Scheiben schneiden. Die Zwiebel hacken und in Öl anbraten. Dann die Champignons und die Zucchinischeibchen mitbraten. Nach ein paar Minuten auch die Tomaten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss  die Spätze dazumischen und alles noch drei, vier Minuten braten. Mit Basilikum bestreut servieren.

Gerne verwenden wir auch Gnocchi statt den Spätzle. Schmeckt uns sehr!

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pP: 350 kcal
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